Godaste yoghurtsåsen

•

Yoghurts&#;s

Yoghurtsås passar mot många olika rätter samt kan anpassas efter olika smaker samt preferenser.

Välj ett fetare yoghurt för enstaka krämig yoghurtsås

Yoghurtsås är oftast krämig samt har ett mild, syrlig smak. detta finns många olika varianter av yoghurtsås. Den maximalt klassiska, likt vi äger som utgångspunkt för detta här receptet, kombinerar yoghurt med vitlök, olivolja, krydda och kryddig. Sen är kapabel du själv lägga mot fler kryddor eller hackade färska örter. I länderna runt Medelhavet blandar man ofta yoghurt med fetaost, oliver, kapris, honung samt oregano för en yoghurtsås med enstaka mer komplex smakprofil. Tzatziki är enstaka känd yoghurtsås med gurka. Det går också för att göra söt yoghurtsås samt servera den till desserter.

Vilken yoghurt ni använder får stor innebörd för såsens smak samt konsistens. Ju högre fetthalt, desto krämigare blir såsen. Välj enstaka fettprocent såsom passar din smak samt vad ni vill uppnå. En yoghurt som ej är så fet kunna filtreras så att

•

Godkväll i stugan!

Ikväll tänkte jag tipsa om tre snabba och väldigt goda kalla såser med yoghurt som bas.

Tzatziki

3 dl naturell yoghurt

1/2 gurka

1 vitlöksklyfta

1 tsk olivolja

salt/peppar

Gör så här:

Skala och riv gurkan och pressa ut så mycket vätska du kan med hjälp av hushållspapper.

Blanda samman yoghurt och gurka.

Pressa ner vitlöken i yoghurtblandningen och blanda väl.

Smaka av med salt och peppar och rör ner olivoljan för en lite rundare smak.

Dra ett varv med pepparkvarnen och ringla lite olivolja över din tzatziki innan servering.

Viktväktare: Använder du Larsas grekiska yoghurt 0 % fett är det endast olivoljan som kostar, 1 sp.

Sweet chilisås

3 dl naturell yoghurt

5 msk sweet chili (less sugar)

Gör så här:

Blanda samman yoghurt och chilisås.

Färdig att servera.

Viktväktare: Använder du Larsas grekiska yoghurt 0 % fett är det endast sweet chilin som kostar, 6 sp.

Romsås

3 dl naturell yoghurt

1,5 msk lätt majonäs

1 liten röd lök

1 msk röd rom

svartpeppar

Gör så här:

Hacka löken fint. Rör ihop allt, smaka av med svartpeppar – färdigt!

Viktväktare:

•

Ett läckert recept på yoghurtsås du kan laga hemma

4 minuter

En yoghurtsås är en mycket mångsidig sås som du kan avnjuta till en mängd olika rätter. Vi uppmuntrar dig att laga någon av följande versioner hemma.

Senaste uppdateringen: 25 augusti,

Du kan tillaga de flesta såser du hittar i affären hemma. Idag kommer vi därför att ge dig ett recept på hemlagad yoghurtsås som är lika läcker som den är mångsidig. Den passar bra med alla typer av rätter.

Fördelarna med hemlagade såser

Du kan anpassa såsen till att inkludera dina favoritingredienser.
Du kan använda färska ingredienser och förbereda såsen strax innan den ska ätas för att behålla yoghurtens egenskaper.
Hemlagade såser är billigare, särskilt när du bara tillagar den mängd du behöver.
Det blir färre rester som riskerar att bli dåliga, särskilt om du använder en färskvara som yoghurt.
Du kan också anpassa såsen till behoven hos de som ska äta den. De flesta riktiga yoghurtar, med levande kulturer eller probiotika, har redan en låg laktoshalt, så de som är laktosintoleranta kan också äta av den. Det finns också vegansk yoghurt i affärerna.

Recept på yoghurtsås: olika varianter

Du kan skapa