Asiatisk fläskköttsgryta med potatis
•
Gryta med fläskkött och purjolök – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på gryta med fläskkött och purjolök!
Välj mellan fläskkött i grytbitar eller fläskfärs när du gör denna värmande, tröstande gryta som både mättar och smakar gott! Färdig på cirka 35 minuter.
Detta är en god gryta med enkla, klassiska ingredienser som alla går bra ihop. I centrum står fläskköttet och purjolöken. Bland ingredienserna hittas även morötter, gul lök, potatis, vitlök med mera!
Det jag gillar med denna gryta är att den passar lika bra till vardags som till helgen. Väldigt enkel att göra, där jag gillar att först hacka upp och ha allt redo innan jag bryner köttet.
Välj valfritt fläskkött i cirka 2 cm stora grytbitar eller malet som fläskfärs. Båda valen gör sig riktigt bra i receptet när jag har gjort det. Servera gärna med ett gott bröd, det är alltid trevligt tycker jag.
Förvara rester i kylen eller frys in för längre hållbarhet. Denna gryta är också riktigt god som matlåda, exempelvis till jobbet dagen efter.
Jag hoppas ni ska gilla denna goda gryta lika mycket som vi gör. Hoppas ni ger den ett försök och får en trevlig måltid allihop! Ha det gott!
•
Strimla köttet och bryn det i panna i omgångar. Salta och peppra och pressa vitlöken över så att den får steka med lite även den. När köttet är brynt slår du det i en gryta.
Fyll upp med vatten så att det täcker köttet precis. Hellre lite för lite än för mycket vatten. Lägg i köttbuljongen och koka upp. Låt koka i cirka 20 minuter.
Skär upp alla grönsakerna under tiden som det kokar. Skär dem i ganska så stora bitar, det ser snyggare ut i grytan sen.
När köttet fått koka cirka 20 minuter, häll i grädde, kokosmjölk och crème fraiche och låt allt koka 40 minuter till. Då får såsen en chans att reducera ner lite och bli mer simmig.
Häll i alla grönsakerna sedan och samtliga kryddor och rör om. Låt det hela koka tills det att grönsakerna är lagom mjuka. De ska ändå ha lite tuggmotstånd så låt det inte koka för länge..
Smaka av och se om det är något mer som behövs, annars är det bara att serv
•
Efter ett litet juluppehåll existerar vi för tillfället tillbaka tillsammans med fulla krafter, hoppas för att ni ägde en fantastiskt jul tillsammans med mycket god julmat. Den här asiatiska fläskgrytan gjorde vi efter julen till att avbryta av julmaten och detta är enstaka väldigt lätt och god gryta såsom inte kräver så flera ingredienser.
Recept: Asiatisk fläskgryta
Sammanfattning: Enkel och god asiatisk-inspirerad gryta
Ingredienser
- g fläskkött, exempelvis fläskfilé alternativt skinkschnitzel
- ½ skarlakansröd paprika
- ½ citrongul paprika
- 50g champinjoner
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk mango chutney
- ml kokosmjölk
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk soya
- Salt och svartpeppar
Instruktioner
- Strimla köttet samt grovhacka paprikorna, champinjonerna samt löken.
- Hetta upp en stekpanna med olja och woka köttet vilket hastigast tillsammans sambal oelek.
- Ha i grönsakerna och pressa ner vitlöken och stek ytterligare 2min.
- Slå på kokosmjölken och sänk värmen vid plattan.
- Ha inom mango chutney och soya.
- Smaka av tillsammans salt samt peppar.
- Låt koka i ca 5min.
- Servera tillsammans med ris eller nudlar.
Antal portioner: 2