Makrill soppa recept

  • makrill soppa recept
  • Makrill soppa
  • Makrillsoppa recept

    • •

    Soppa &#; Makrillsoppa

    Lite ovanlig dock god

    Vad tycker du ifall receptet?

    Ingredienser

    • 1 Kg makrill, hel
    • ½ rotselleri, g
    • 1 palsternacka
    • 4 rotfrukt, medelstora
    • 1 purjolök
    • 1½ l vatten
    • 1 msk salt
    • ½ tsk vitpepparkorn
    • 1 st lagerblad
    • 1 knippa persilja
    • 1 äggula
    • 1 dl grädde

    Gör således här

    1. Rensa samt skölj makrillen, skär den i cm tjocka skivor tvärs över.
    2. Skala och skölj rot- samt grönsakerna samt strimla dem tunnt.
    3. Koka upp vatten samt kryddor, lagerblad och hälften av persiljan. Lägg inom rotsakerna samt purjolöken. Låt sjuda inom ca 5 minuter. Tllsätt makrillbitarna samt koka upp.
    4. Ta grytan ifrån spisen samt låt den stå beneath lock inom ca 5 minuter.
    5. Smaka från soppan, ta ur lagerblad och persiljan, vispa samman äggula samt grädde samt häll inom soppan beneath omröring.
    6. Klipp persilja över soppan.
    7. Servera med grovt bröd.
  • makrill soppa recept

    • •

    Färsk makrill har jag aldrig ätit tidigare (vad jag vet i alla fall) utan oftast brukar det bli makrill i tomatsås eller rökt makrill. Vi behöver bli mycket bättre på att äta fisk här hemma och är lite trötta på att äta lax och torsk varje vecka, även om det också är supergott. När jag tittade igenom frysdisken på Willys så hittade jag makrillfilé från Garant och tänkte att det kan ju vara gott.
    Makrillen är en säsongsfisk som finns i våra vatten under sommarhalvåret och smakar såklart bäst då. Makrillen har kraftig och särpräglad smak och räknas till våra feta fiskar, alltså är den späckad med omega 3-fettsyror som är så viktiga för vår kropp. En portion makrill ger mer än ett tillräckligt dagligt rekommenderat intag av omega 3-fettsyror. Källa: Svensk Fisk



    Stekt makrill i krämig sås
    4 portioner
    g makrillfilé
    3 dl matlagningsgrädde
    1 dl mjölk
    &#; dl hackad dill
    1 msk dijonsenap
    &#; tärning fiskbuljong
    smör att steka i
    salt och peppar

    Skölj makrillfiléerna i kallt vatten (speciellt om de frysta filéerna används då de luktar lite vakuumförpackning) och bena ur filéerna. Salta och peppra makrillfiléerna. Blanda ihop matlagningsgrädde, mjölk, dijonsenap oc

    •

    Makrillsoppa

    Det här är Bohusläns landskapsrätt.

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 2 st romstinna färska makrillar, rensade och filéade med rommen kvar
    • 2 st råa potatisar
    • 2 st färska lökar
    • 8 dl vatten
    • 1 dl vispgrädde
    • 1 dl torrt vitt vin
    • 2 dl vitvinsvinaigrette
    • 4 cl olivolja
    • Rikligt med dill
    • Garnityr:
    • 1 st tomat i fina tärningar
    • 1 bit gurka i fina tärningar
    • Tärnade, knaperstekta brödkrutonger
    • Salt
    • Peppar

    Gör så här

    1. Skär löken och potatisen i småbitar och fräs i oljan. Tillsätt vattnet, vinet och vinägern. Skär fisken i fina bitar och koka lätt, även rommen kokas i buljongen. Tag upp fisk och rom och ställ åt ätt grädden i buljongen och låt koka sakta några minuter.
    2. Mixa soppan i mixer tillsammans med rikligt med dill (spar lite till garnering). Smaka av med salt och peppar. Sila och kyl väl.
    3. Anrättas i djupa iskalla tallrikar med garnityren och dillkvistar, samt fisken och rommen.